Ríbezle sú mimoriadne zdravé plody. Bolo zistené, že úspešne znižujú cholesterol, upokojujú cievy, sú dobré na nervy ale aj srdce. Kríčky sú nenáročné na pestovanie a každý kto má záhradu by ich mal pestovať. V súčasnosti už boli vyšľachtené aj stromčekové ríbezle, ktoré krásne tvarujú korunu a nielen že sú zdravé ale aj tešia oko. Z ríbezlí existuje veľa receptov – šťava, lekvár, víno alebo aj ribezlovy kolac. Dajú sa uskladniť v mrazničke a potom v zimných mesiacoch ich možno aj spolu s iným ovocím spracovať vo výbornom ríbezľovom koláči. Receptov len na samotný ríbezľový koláč je skutočne veľa. Najčastejšia je asi bublanina, kysnutý koláč s posýpkou a podobne.
Ríbezľový koláč tak ako ho nepoznáte
Na ríbezľový koláč je možné použiť všetky druhy ríbezlí – biele, červené aj čierne. Ideálne je, keď sa všetky druhy zmiešajú. Vtedy vznikne veľmi zaujímavá farba ale aj chuť, lebo každý druh ríbezlí chutí trošku inak. Sú aj recepty na koláče, ktoré majú na vrchu bielkovú penu. Niekto ich pečie naraz – teda trošku zapiecť cesto, dať vrstvu ríbezlí, potom bielkovú penu a šup do rúry. Ale existuje ešte dokonalejší a prepracovanejší recept na ríbezľový koláč. Taký, ktorý šikovná gazdiná a všetci milovníci dezertov prečítajú a začnú vážiť jednotlivé suroviny. Upiecť krehké cesto, naň dať tepelne opracované ríbezle a následne dať bielkový sneh, ktorý v hornej časti nevyrovnajte, práve naopak. Pomocou stierky urobte nerovný povrch, ktorý ešte zvýrazníte mandľovými lupienkami, Sneh sa pečie dlho a pri nižšej teplote, teda sa skôr suší ako pri pavlovke. Sneh je potom krásne nadýchaný, jemný, krehký a vysoký a celý koláč nielen vyzerá ale aj chutí skutočne veľmi luxusne. A aj keď je sneh sladký, práve ríbezle mu dodajú kyslastú chuť, ktorá ho robí sviežim. Po upečení a nakrájaní môžete servírovací podnos ozdobiť čerstvými ríbezľami, koláč aj okolie posypať mandľovými lupienkami a takémuto vzhľadu už určite neodolá žiadny mlsný jazýček. Ak chcete poznať recept na najlepší ríbezľový koláč navštívte nasledujúcu internetovú stránku: https://www.sweet-family.sk/ . S týmto receptom a s dobrými a kvalitnými surovinami sa vám určite podarí urobiť ten naj ríbezľový koláč.